不鏽鋼91丝瓜在线观看主要指對原料進行去皮、分割、切削、打碎等處理，以及麵點製作的和麵、包餡、成型等設備。

1.蔬菜加工機

蔬菜加工機通常配有各種不同的切割具，可以將蔬菜、瓜果等烹飪原料切成塊、片、條、絲等各種形狀，且切出的原料厚薄均勻，整齊一致。

2.蔬菜削皮機

蔬菜削皮機用於除去土豆、胡蘿卜、芋頭、生薑等脆質根、莖類蔬菜的外皮，運用離心運動與物質之間相互摩擦來達到除皮效果。

3.切片機

切片機采用齒輪傳動方式，外殼為一體式不鏽鋼結構，維修、清潔較為方便，所使用的刀片為一次鑄造成型，刀片銳利耐用。切片機是切、刨肉片以及切脆性蔬菜片的專用工具。該機雖然隻有一把刀具，但可根據需要，調節切刨厚度。切片機在廚房常用來切割各式冷肉、土豆、蘿卜、藕片，尤其是刨切涮羊肉片，所切之片大小、厚薄一致、省工省力，使用頻率很高。

4. 食品切碎機

食品切碎機能快速進行色拉、餡料、肉類等切碎、攪拌處理。不鏽鋼刀在高速旋轉的同時，食物盆也在旋轉，加工效率較高。食物及盆蓋均可拆卸，便於設備清洗。該機在灌腸餡料、漢堡包料、各式點心餡料的加工攪拌方麵十分便利。

5. 鋸骨機

鋸骨機是由不鏽鋼架、電動機裝置、環形鋼鋸條、工作平鋼板、厚寬度調節裝置及外部不鏽鋼麵組成。主要用於切割大塊帶骨肉類，例如火腿、豬大排、肋排、骨牛排、西冷牛排、牛仔肋排、牛膝骨、牛豬腳及冷凍的大塊牛肉、豬肉等食品原料。鋸骨機是通過電動機帶動環形鋼鋸條轉動來切割食品的，是大型賓館、餐館其切配中心、加工廚房不可缺少的設備，尤其是西餐廚房加工！骨牛排、西冷牛排、牛仔膝骨等發揮作用很大。

6. 絞肉機

絞肉機由機架、傳動部件、絞軸、絞刀、孔格柵組成。機架為一箱體，傳動也很簡單，電動機輸出皮帶輪經一 級減速，把動力傳遞給絞軸旋轉。絞軸是一根螺旋推進軸，用以輸送肉塊。絞刀連同絞軸一起旋轉，在絞刀與軸之間有剪切柵板。絞刀另一側是輸出肉餡的孔格柵。使用時要把肉分割成小塊並去皮去骨，再由入口投進絞肉機中，啟動機器後在孔格柵擠出肉餡。肉餡的粗細可由絞肉的次數來決定，反複絞幾次，肉餡則更加細碎。該機還可用於絞切各類蔬菜、水果、幹麵包碎等，使用方便，用途很廣。

7. 和麵機

和麵機主要有兩種類型，立式和麵機和臥式和麵機。和麵機一般由機架、減速器、攪拌器、料缸等部件組成。使用時應先清洗料缸，再把所需攪和的麵粉倒入缸內，然後啟動電機，機器在運轉 中把足量的水徐徐加入缸內，合上蓋開始拌和麵團。出料時需在機器停止運轉後方可取出麵 團。立式和麵機的優點是，麵團在攪拌時，作用力平穩，和麵均勻，料缸易清洗並且更換攪拌器方便。臥式和麵機的優點是結構簡單，一般大容量的和麵機均采用臥式。

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